家常鱼片粥 一碗滋补又美味的鱼片粥制作方法

家常鱼片粥 一、红烧鱼片粥

鲫鱼,适量的米饭,适量的小米

1、鲫鱼去掉鳞片和内脏,清洗干净。

起油锅,放少许的油,放入鲫鱼,煎至两面微黄,盛出。

留少许的油,放入小米翻炒,加适量的水,大火煮开。

放入煎好的鲫鱼,炖煮15分钟,放入适量的盐调味。

粥煮好后,放入适量的香菜即可。

家常鱼片粥 二、香菇鱼片粥

大米2杯,干香菇2朵,

鱼片少许,葱1根,

1、用冷水浸泡一小时左右,大米洗净,备用。

干香菇提前泡发,切丝备用。

鱼片冷水下锅,加少许姜片,煮沸,去掉腥味。

煮粥,放入泡发好的大米,煮到米粒裂开,改用小火煮至粥稠。

鱼片挑去血水后,下入姜丝,加入少许盐、鸡精、酱油,拌匀。

6、最后撒入香菜即可。

家常鱼片粥三、莴笋莴笋鱼片粥

莴笋洗净去皮,切粗丝备用。

鱼片洗净,入沸水锅中焯水,捞出用清水冲净,

大米入锅中,加水适量,小火煮成粥,下入莴笋丝,煮5分钟,下入鱼片,煮5分钟,加盐调味。