家庭厨神必备 轻松学会四川泡椒凤爪的做法

家庭厨神必备 轻松学会四川泡椒凤爪的做法

1.新鲜凤爪洗净备用

2.将凤爪剁成小块,放入开水中烫熟

3.烧锅倒油,油温7成热时放入花椒、八角、葱段、姜片爆香

4.放入凤爪翻炒,再放入酱油、料酒翻炒均匀

5.放入盐、五香粉翻炒

6.放入白糖翻炒均匀

7.加入适量水大火煮开

8.小火煮2分钟后关火

9.将煮好的凤爪捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1个小时

10.用小勺舀出已煮好的凤爪

11.锅中倒入多余的油,放入干辣椒,小火炸出香味

12.将炸好的干辣椒和辣椒油全部倒入

14.放入适量的水,放入白糖,放入生抽、老抽、蚝油、蚝油翻炒均匀

15.最后放入泡椒翻炒均匀即可