家庭版爆炒虾仁：味蕾的家庭盛宴

家庭版爆炒虾仁:味蕾的家庭盛宴做法

主料:虾仁200克,青椒80克

辅料:油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量

1.虾仁用牙签挑出头尾,挑出虾线。

2.虾仁用料酒,淀粉腌制10分钟。

3.将腌制好的虾仁沥干水,热锅倒油,倒入腌制好的虾仁,炸至表面微黄,捞起沥干油。

4.锅留底油,爆香葱姜蒜末。

5.倒入青椒,炒至断生。

6.放入虾仁翻炒。

7.调入适量糖,翻炒均匀。

8.翻炒均匀即可。

虾仁,鲜虾,姜,葱,干辣椒,料酒,香油,豆瓣酱,淀粉

1、鲜虾洗净,加盐、姜、葱腌渍入味。

2、用干淀粉、料酒、鸡精、香油、豆瓣酱和黄豆酱调匀备用。

3、锅内加油,把干辣椒、蒜片炒香,放干红辣椒、姜丝、豆瓣酱炒香。

4、倒入虾仁翻炒。

5、翻炒后倒入适量料酒、翻炒均匀。

6、最后放入干辣椒,翻炒均匀,即可出锅。

食材:虾仁,青椒,干辣椒,淀粉,姜,葱,豆瓣酱,料酒,糖,白胡椒粉,植物油

1、把青椒切成丝,姜、葱切成丝。

2、把虾仁用盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、干淀粉和少许油抓匀。

3、把青椒丝放进锅里炒,炒至青椒变软变色,

4、把虾仁放进锅里炒,炒至变色,

5、把姜、葱放进锅里炒,炒至姜、葱变软。

6、把虾仁放进锅里炒,炒至金黄。

7、把虾仁和青椒一起放进锅里炒,炒至变软,

食材:小龙虾,蒜,香葱,白砂糖,米酒,植物油

1、小龙虾用料酒、盐、白糖、米酒腌渍十几分钟,蒜切末。