家庭自制，教你如何做出美味大龙虾的绝佳秘诀

家庭自制,教你如何做出美味大龙虾的绝佳秘诀。

1. 买来的龙虾买回来之后先用水浸泡一段时间,这样可以去除掉龙虾的腥味。

2. 准备一个大一点的盆,里面放入适量的蒜泥、姜末、洋葱末、花椒粉、孜然粒,搅拌均匀,这样可以去掉龙虾身上的腥味。

3. 将龙虾放入盆中,倒入一大勺盐,戴上手套,让它把身体的腥味吸掉。

4. 撒上适量的面粉,稍微揉搓一下,如果龙虾很脏的话,可能里面会有沙粒。

5. 静置一会,这样龙虾就会非常干净。

6. 将准备好的配料和葱花搅拌均匀。

7. 锅中倒入少许油,放入花椒粉,干辣椒,小火炒出香味。

8. 放入葱末和蒜末。

10. 倒入龙虾翻炒均匀。

11. 加入盐和生抽。

12. 加入适量的糖。

13. 放入适量的清水。

14. 加入少许老抽。

15. 大火烧开。

16. 盖上锅盖转小火焖制5分钟。

17. 大火收汁即可。

1. 提前把龙虾用刷子刷干净,不然会沾有细菌的。

2. 最好是用竹签把龙虾插的紧一些。

3. 为了防止烧焦,放干后,把龙虾尾鳍剪掉,这样容易熟,容易入味。

龙虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的羟脯氨酸、甘氨酸和谷氨酸较多,而这两类都是人体必需的氨基酸。