家庭请客菜谱大全：满足您所有宴客需求的必备指南

家庭请客菜谱大全:满足您所有宴客需求的必备指南

盘菜:长茄子、胡萝卜、香菇、圆白菜、芥菜等。

择菜:大头菜、香菜、圆白菜、白萝卜、青椒、青笋等。

调味:醋、酱油、糖、盐、香油、香菜末。

洗菜:用清水冲洗干净,切成三厘米见方的小段,然后放入大盆中,淋上炒好的盐、生抽、料酒、香油、香菜末、醋、蒜末。

铺菜:在盆中铺好一层圆白菜,然后再将上面的调料均匀的铺在下面,再在上面再铺上一层圆白菜,然后再将调料一层层码上来,然后将上面的所有调味料依次铺在下面,将最后的调味料连盘放入盆中。

切菜:将上面的配料均匀的铺在上面,然后再用刀将底部切掉,然后从中心切下一刀,将其切成片,将切好的菜竖起来,最后再用刀将其切成块,放入盆中,将所有调料匀的铺在菜上面,腌渍1小时左右即可。

腌肉:将腌渍好的肉,从冰箱取出,将其平铺在锅中,用中火翻炒至少五分钟,然后再翻炒几次,然后再将其切成片。

接着将其盛到碗中,加入酱油、料酒、蒜末、香油,然后再将调料均匀的拌均匀,最后将其盛到碗中,最后再在上面撒上一层食用盐,再将其撒在上面,将其放入冰箱腌制1小时左右即可。

蘸料:将自己制作的蘸料,充分的搅拌均匀,然后均匀的摊在菜上面,就可以上桌食用了。

煮肉:将切好的肉,放在锅中,然后加入适量的冷水,放入锅里,沸水中加入适量的食盐,用中火煮沸,再撇去浮沫,然后将其捞出放在盘中,然后再加入调料,充分的搅拌均匀,最后将其盛在菜上面,这样烹饪出来的味道是非常美味的。