家有新鲜竹笋，尝遍炒竹笋百味

竹笋是一种低热量的食物,属于根茎类,含有丰富的纤维素、铁、磷等营养成分,但其中的脂类含量很少,可被人体吸收利用。

1、从膳食纤维的质和特性来说,竹笋含有的大量纤维素能促进肠胃蠕动,帮助排出体内毒素。

2、竹笋含有丰富的维生素和微量元素锌,能促进儿童生长发育,提高身体免疫力。

3、竹笋富含脂类,并且不含胆固醇,具有预防心脑血管疾病的作用。

4、竹笋中富含植物纤维,能促进肠壁蠕动,帮助排泄。

5、竹笋含有人体不可缺少的钙、磷、铁,同时,竹笋中含有胡萝卜素,能促进儿童生长发育,提高身体免疫力。

6、竹笋中含有的氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸。

7、竹笋中的纤维素还能帮助降低体内多余脂肪,使之保持在一定体积,因此竹笋是减肥者的理想食品。

8、竹笋含有较多的植物纤维,能帮助消化,增进食欲。

材料:竹笋150克、红椒2个、色拉油1小匙、盐适量。

做法:将竹笋洗净,切片,青红椒切丝,放入沸水中烫熟,捞起沥干备用。将所有的材料放入油锅中,加盐调味即可。

材料:水鱼、芹菜、葱姜、大料、大蒜、盐、鸡精。

做法:水鱼、芹菜、葱姜、大料、大蒜洗净备用。水鱼切块,竹笋切块,芹菜切段。热锅凉油,放入大料,葱姜炒香,放入水鱼,竹笋,芹菜,大料,盐,鸡精翻炒。加入适量水,煮十分钟。放入水笋烧开即可。

材料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精。

做法:竹笋切片,猪肉切片,葱姜切片,竹笋切片。热锅凉油,放入葱姜炒香,放入肉片翻炒。放入竹笋,炒匀。加入适量水,煮十分钟。放入盐,鸡精调味即可。

材料:墨鱼干10块、鸡蛋2个、胡萝卜1根、芹菜少许、姜适量、料酒适量、盐适量。