尖椒炒肉丝：香辣鲜美的经典家常菜肴

尖椒炒肉丝:香辣鲜美的经典家常菜肴

主料:青尖椒,瘦猪肉,猪里脊肉

调料:食盐,酱油,食用油,姜,淀粉,料酒,辣椒酱

1.猪肉切丝,腌一会儿。青尖椒去蒂去籽,切丝,备用

2.猪里脊肉切丝,酱油、腌一会

3.青尖椒去蒂去籽,切丝,备用

4.锅烧开水,放里脊肉焯水,捞出

5.锅内留少许底油,放辣椒酱炒香

6.放焯过水的肉丝炒,炒一会放尖椒丝,翻炒

7.青尖椒断生,放入食盐,翻炒均匀即可

青尖椒1个,瘦肉适量,生抽1茶匙,黑胡椒1/2茶匙,油1汤匙,盐适量,味精适量

1.瘦肉切丝,腌一会儿

2.青尖椒去籽切丝,备用

3.锅烧热,炒出香味

4.放入腌好的肉丝,炒熟

5.放入辣椒酱炒一下,再放肉丝一起炒

6.放盐、味精、黑胡椒,炒匀即可

1、青椒炒肉丝需要切好备用

2、炒肉丝,建议选择带水的瘦肉,不要焯水

3、猪肉切丝,然后用盐、生抽、黑胡椒、油、料酒腌制一下

4、锅烧热,放少许油,油热后,炒出香味

5、放入腌制好的肉丝,炒熟

7、放盐、味精、黑胡椒、翻炒均匀即可

鸡蛋2个,尖椒3个,油,盐,鸡精适量

1、鸡蛋磕入碗中,加盐、鸡精,打散。尖椒洗净去蒂,去籽切丝。

2、锅烧热,放油,倒入鸡蛋液,大火炒熟盛出。

3、炒锅留少许油,烧热后,放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,加盐、鸡精炒匀即可。