尝试一下美味的广东酸甜猪脚的做法，让你回味无穷

尝试一下美味的广东酸甜猪脚的做法,让你回味无穷。它是广东有名的一道美食,也是一道比较常见的汉族名菜。在广东各地都可以吃到美味的广东酸甜猪脚,自己在家里面做着吃非常的好,在做之前可以把猪脚先用盐腌制一下,然后再进行烹饪。

猪脚适量,花生适量,大葱适量,姜适量,冰糖适量,黄酒适量,胡椒粉适量,植物油适量,精盐适量,老抽适量,黄豆酱适量

1.把猪脚用盐腌上几个小时,上锅蒸。然后取出,用汤匙压下去血水。

2.花生提前浸泡。把花生皮压去,花生肉洗净,葱、姜、蒜切成末。

3.热锅上油,煸香葱姜蒜,倒入猪脚,调入黄酒、老抽、黄豆酱,翻炒。

4.加入糖,加入清水,大火烧开,转小火慢炖约1个小时。

5.大火收汁,出锅前调入胡椒粉,调匀即可。

猪脚含有丰富的胶原蛋白,因此有美容功效。

猪脚性平,味甘咸;具有益气补血、强身健体、通乳催乳的功效。可用于产妇产后体虚、乳汁不下、血虚萎黄等症。

猪脚和猪排骨可制成汤、菜等;

2.不宜与豆芽、西红柿、苋菜同食;

3.有慢性肠炎和便溏症状的人忌食;患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少吃或不吃猪蹄。

猪脚在超市和菜场购买时,应该选择活动性和新鲜的猪脚,做菜时,应该选择干净、大小均匀、表面没有破损的猪脚,这样炖出的汤才更加美味。

如果猪脚买回来太老,就不应该经常换新的猪脚,应该把新猪脚炖的很烂,并且在炖猪脚的时候,可以加少量的醋,这样可以让猪脚快点炖烂。

1.有慢性肠炎和便溏症状的人忌食猪蹄。

2.有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少吃或不吃猪蹄。

3.有慢性肠炎和便溏症状的人忌食猪蹄。

4.有外感疾病、脾胃虚寒者应少吃或不吃猪蹄。

5.有皮肤病、肝病、肾病的患者忌食猪蹄。

6.有眼疾的人忌食猪蹄。

7.跌打损伤瘀血肿胀期间不宜食用。