尝试这些菜品搭配，让你的腊肉炒饭更加美味

尝试这些菜品搭配,让你的腊肉炒饭更加美味,你也可以尝试下面所介绍的这些腊肉炒饭,如果你也想自己在家制作腊肉炒饭,那么可以参考下面所介绍的这几种做法。

1、先将腊肉洗净,切成肉丁,然后用水泡。这样炒出来的腊肉更加入味。

2、锅内加油烧热,先放姜末炒出香味。

3、下肉丁,炒至变色,再放切好的生抽和盐,煸炒至肉出油。

4、把泡好的米淘洗干净,然后用水泡15分钟左右,捞出。

5、泡好的米饭控干水分,放到一个干净的小碗里。

6、把炒好的肉丁、葱末倒进装有一半生抽和盐的碗里。

7、加入生抽、老抽、糖和花椒粉,再加入适量的清水,充分搅拌。

8、搅拌均匀后,倒入泡好的米饭,并用筷子拌匀。

9、锅内加油烧热,倒入拌好的米饭。

10、拌匀后,盖上锅盖,小火慢煨10分钟左右。

11、然后打开锅盖,翻面继续煨5分钟左右。

12、加入适量的清水,继续煮,直至米饭煮熟,这时加入少量的盐和花椒粉。

13、继续焖5分钟左右,即可关火,放到一个大碗里享用美味的炖饭。

1、米饭、水量、和平时做炒饭一样,水量可以比平时蒸米饭少一些。

2、如果是单纯的大米饭,就先炒成比较厚的米饭,再放生抽、老抽、盐、糖,充分拌匀后,加入清水拌匀。

3、炖饭时,将米饭放入蒸锅中,用中火蒸十分钟,然后再用大火蒸15分钟。这样做可以让米饭比较不沾。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

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