尝鲜新菜谱：口感脆嫩的莲菜炒肉，满足你的味蕾

尝鲜新菜谱:口感脆嫩的莲菜炒肉,满足你的味蕾。莲菜炒肉做法简单,既是一道家常菜,也是一道好菜,所以学会它的做法之后,可以在家尝试做这道简单美味的口感脆嫩的莲菜炒肉。

莲菜有鲜美的莲藕和爽口的口感,可是因为没有处理过,味道稍微有点淡。但是也不代表莲菜炒肉可以随意添加,因为莲菜炒肉并没有放盐,也没有放鸡精和香油,而且这道菜也没有因为太咸而太辣。所以莲菜炒肉有需要,自己选择的情况下一定要尝尝味道,做出来的口感肯定要好。

莲菜炒肉,你的特色:菜品非常好,能够丰富你的味蕾。而且莲菜炒肉更是完全符合你的喜好,到底如何制作呢?

1、莲子洗净,去掉莲心

2、洗净的莲子用钳子拔掉莲子芯

3、去掉莲心的莲子放入沸水中焯一下

5、把去掉莲心的莲子放入炒锅中

6、加入适量的水,盖上盖子中小火煮约10分钟

7、待煮至莲子微烂,把莲子捞出,沥干水分备用

8、取一个小碗,加入适量的淀粉,加入适量的水调成稀糊

9、把切好的葱、姜放入碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀

10、炒锅上火加热,倒入食用油,油温6成热时放入葱、姜末

11、然后倒入调好的稀糊,待表面炸成金黄色,把葱姜挑出来

12、倒入炸好的莲子翻炒

13、加入适量的食盐、味精、翻炒均匀

14、最后把调好的芡汁倒入锅内翻炒均匀即可出锅

莲子、盐、面粉、面酱、西红柿、水、鸡精、胡椒粉

1、把莲藕、西红柿分别去皮,分别切成丝。把面粉、盐、面酱、西红柿、西红柿丝加入适量的水和成面糊,面粉和水可以按自己喜好选择。

2、把芹菜切成段,葱切成葱花,西红柿切成块状。

3、把调好的面糊放入锅中炸至金黄酥脆。

5、锅中放入少许油,放入葱花炒香,放入西红柿煸炒。

6、西红柿炒变糊状,加入黄瓜翻炒均匀。