尝鲜美味，炖出清甜鲜美的清炖草鱼汤

尝鲜美味,炖出清甜鲜美的清炖草鱼汤。一道炖菜,承载着妈妈们的一生,也给妈妈们带来了最深刻的体验。今天,小编为妈妈们带来的炖汤好香醇、清淡适中的炖汤,最适合宝宝哦!

取小牛肝适量,用清水浸泡去血水,切成1公分见方的块。然后将肝切成片,放在碗中。再将洗净的枸杞子和红枣放入清水中,浸泡几个小时,再将锅洗净后倒入鸡汤,把浸泡过的猪肝、胡萝卜、草菇、生姜、熟枸杞子、葱、胡椒、酱油、食盐,放入锅中,放入后用小火慢炖一小时,至猪肝、胡萝卜熟烂,再放入枸杞子,关火,即可食用。在熬汤的同时,可适量加入猪肝,以利于营养的吸收。

焯烫去血水,切成块状。将鸡肝切成片,山药去皮切块,放在沸水中煮5分钟。然后将鸡肝、山药、葱、姜放入锅中,再加入适量的清水,用大火煮沸,再改用小火慢炖,直到鸡肉熟烂即可。在炖鸡肝的同时,还可适量加入枸杞子,以滋补肝肾,强健筋骨。

取枸杞子15g,白条鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。将鸡切成块状,在锅中加入适量的水煮沸,然后再将洗净的枸杞子放入锅中,待水煮沸后再用小火炖半小时左右,加入食盐、味精调味即可食用。在炖鸡肝的同时,还可适当加入枸杞子,以滋补肝肾,强健筋骨。

鸡肝的营养价值很高,含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷、铁、维生素B族、脂肪等营养物质。而且鸡肝富含铁、磷、维生素B2、维生素D等营养物质。此外,鸡肝中还含有一定量的蛋白质、钙、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,有助于维持人体正常的生理功能,尤其是对儿童的生长发育尤为重要。

选购鸡肝的时候一定要注意识别新鲜度,不要购买已经加工过的鸡肝,因为其中可能含有很多毒素,食用以后对人体的健康不利。另外,购买鸡肝的时候还要注意以下几点。

1.看颜色。新鲜的鸡肝呈奶白色或淡黄色,有光泽,质地坚韧。无异味。存放过久的鸡肝会呈暗红色或褐色。