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1、赤豆薏米南瓜煎饼

原料:面粉200克,南瓜500克,薏米150克,糯米粉250克,酵母5克,

做法:南瓜去皮,挖瓤,用勺子挖出冬瓜瓤,将挖出的冬瓜肉放到深一点的盆中,加入酵母、白砂糖、薏米、糯米粉、和成面团,醒发至两倍大。先将醒发好的面团放到面板上,揉匀,搓成长条,揪成20克的剂子,擀成圆饼。将豆沙放到面饼的中间,再将豆沙放在上面,再将两边的面饼捏紧,放在圆饼的上面。烤箱预热150度,将烤盘放入,把饼放在烤箱内,上下火,170度烤25分钟,取出,用剪刀剪开口,切开看看,黄黄的,味道极佳。

原料:丝瓜250克,马蹄400克,白糖、盐适量。

做法:将丝瓜洗净,去皮去瓤,切碎成末;马蹄去皮,打碎;在锅中倒入适量的水,将绿豆汤煮沸,放入马蹄末、丝瓜末,稍煮一下,再放入白糖、盐即可。

3、蜜汁南瓜玫瑰煎饼

原料:南瓜150克,鸡蛋1个,面粉300克,熟黑芝麻、红豆沙各25克,奶油20克,糖50克,食用油少许。

做法:南瓜去皮切块,磕入碗内,磕入鸡蛋,加白糖、植物油拌匀。将南瓜泥、蛋黄、熟黑芝麻、红豆沙倒入南瓜泥、搅拌均匀。将糯米粉、南瓜泥混合,搅拌均匀,做成南瓜面团,逐一搓圆,放在案板上,搓圆,压扁,擀成圆饼,放入模子内,刷油,入烤箱,烤10分钟左右。

功效:清热润燥,补中益气,养血补血。

原料:黑芝麻100克,面粉150克,白糖50克,熟黑芝麻50克,糯米粉300克,熟菜油少许。

做法:黑芝麻炒熟,炒熟的芝麻磨成粉,黑芝麻加白糖、熟菜油,揉匀,放入盆内用双手蘸少许面粉压搓成泥。将黑芝麻馅搓成圆球,压扁,用糯米粉团包好搓圆。烤盘上铺油布,放入南瓜饼,烤箱预热180度,烤15分钟。取出刷上一层蛋液,装入烤箱,烤15分钟即可。