山药鸡汤炖法大揭秘：打造好喝又营养的饮品

山药鸡汤炖法大揭秘:打造好喝又营养的饮品

山药可以与鸡一起炖,可以很好的为身体补充营养成分,还可以增强身体免疫力,尤其是对于免疫力低下的人来说,是最佳的食物,营养丰富的山药炖鸡法大揭秘。山药中含有丰富的维生素和矿物质,而且还能补中益气,滋阴润燥,山药炖鸡不仅口感丰富,也非常适合中老年人的补品,让身体保持健康的状态。

山药炖鸡汤要怎样炖才能让山药更加的入味呢?

第一:山药要提前泡发,注意洗净,因为山药容易变黑,发黑的山药含有大量的色素,吃了容易导致结石,但是也不要忘记,吃山药的时候也要注意洗净,将山药去皮切成小块,再泡发就不会让山药变黑了,另外还可以将山药浸泡在水中,这样山药会很容易被煮烂。

第二:把山药和鸡放在一起炖汤,能够使味道更加鲜美,也能够充分的发挥山药的营养价值,山药炖鸡汤也有很好的补肾效果,不过要注意鸡肉的处理方法,一般要先把鸡肉表面的血水去掉,然后用盐或者是姜水,反复的清洗,这样才能够避免出现氧化变黑的情况,山药炖鸡汤的做法也比较简单。

第三:用温水进行泡发,清洗山药的时候,最好带上一次性手套,因为山药会影响营养,而且山药上有很多的粘液,手上粘黏的粘液非常的难清洗干净,如果不清洗的话会容易引起皮肤痒,容易出现过敏的现象,如果清洗山药的时候,清洗干净的话还容易出现山药氧化的情况,山药容易变黑的现象是因为山药氧化导致的。

第四:将山药去皮切块,放入水中浸泡半个小时左右,还可以泡发之后捞出,然后进行烹饪,能够使山药的颜色更加的翠绿,可以有效的去除山药的涩味,而且还能够去除山药表面的粘液,这样能够减少山药表面涩味,能够达到滋补脾胃的效果,对于身体的滋补效果也非常的不错。

第五:将山药清洗干净之后,然后将去皮之后的山药切成滚刀块,放入开水中,再进行煮熟,然后加入适量的调味品就可以食用了,具有非常好的补肾壮阳的效果,对于身体虚弱的人来说是非常的有好处的,具有很好的强身健体的效果。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。