干贝是什么？了解这种美味海鲜的由来与特点

干贝是什么?了解这种美味海鲜的由来与特点吗?为了能够让我们更好的享受干贝的美味,我们需要了解干贝的真正原由,而下面的这些美味海鲜的特色大家就可以去看看了。

干贝又称江瑶柱、扇贝或珠贝,是扇贝科(Hirusticummuthis)的贝壳。干贝是扇贝的一种,也是做菜的原材料。它的个头非常大,肉嫩,和普通的干贝比较起来,干贝味更甜,干贝的做法很多。干贝是广东有名的一种海产品,主要产自广东省的江里、南海和南海诸岛,它属于海产品。干贝含有丰富的蛋白质和较高的热量,干贝的蛋白质含量和蛋、奶类相当,而脂肪含量却很低,所以吃干贝能够滋补身体。干贝中含有一种名为腺嘌呤的物质,它能够有效的降低人体中尿酸的含量,还能够帮助机体有效的将有毒物质排出体外,从而起到缓解痛风的作用。干贝还含有丰富的铁和钙,能够很好的保护人体心血管,还可以帮助机体有效的预防动脉硬化的问题出现。

二、干贝的营养价值

1.干贝又叫瑶柱、江瑶柱,是一种富含蛋白质的海产品,它肉质鲜美,而且营养丰富。干贝含有丰富的蛋白质和很高的热量,干贝中的蛋白质含量和蛋、奶类相当,而脂肪含量却很低,所以吃干贝能够滋补身体。干贝中含有一种名为腺嘌呤的物质,它能够有效的降低人体中尿酸的含量,还能够帮助机体有效的将有毒物质排出体外,从而起到缓解痛风的作用。

2.干贝中含有丰富的钙,是一种富含磺,磷的无机盐,它能够有效的帮助机体有效的将有毒物质排出体外,从而起到预防高血压、心肌梗塞、动脉硬化等疾病的发生。干贝中含有丰富的镁,它能够参与血液的酸碱平衡,减少血液中胆固醇的含量,还能够有效的降低血液的黏稠度,防止血栓的形成。

三、干贝的食用禁忌

1.肠胃不好的人应该少吃,干贝中的蛋白质会在胃肠内转化为大量的水,从而引起消化不良,导致腹部疼痛等问题。

2.胃寒的人应该少吃,干贝中的蛋白质会在胃肠内转化为大量的水,从而引起消化不良,甚至出现腹泻、腹痛等问题。