干锅花菜正宗做法 学习，掌握家常美味的烹饪技巧

一、干锅花菜的做法

1.干锅花菜泡在水里,清洗干净。

2.胡萝卜切块,青椒切小块。

3.姜蒜切片,大葱切段,花椒大料,小米椒切段。

4.辣椒去籽切段,小米椒去籽切成段。

5.锅中放油烧热,放入姜蒜片爆香。

6.放入腌制好的花菜翻炒。

7.放入适量的生抽。

8.放入适量的蚝油。

9.放入适量的盐和鸡精。

10.倒入准备好的小米椒。

11.炒制均匀后就可以出锅了。

尽量要将花菜煮的很烂。

二、干锅花菜的营养价值

1、花菜含有大量的维生素和纤维素,经常食用有利于增强机体免疫功能,提高防病能力。

2、花菜含有多种矿物质,其中硒和镁特别有益于预防缺铁性贫血,并具有防治癌症和心脏病的作用。

3、花菜含有大量的粗纤维,可促进胃肠蠕动,加快排泄,防治便秘。

4、含有大量胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,增进新陈代谢。

5、花菜含有大量的维生素C和钙,有助于增强机体抗癌能力。

三、花菜的功效与作用

花菜具有多种维生素和纤维素,经常食用有利于增强机体免疫功能,提高防病能力。

1、预防缺铁性贫血

花菜中铁的含量非常丰富,比大家熟悉的菠菜高了10倍,比大家熟悉的红枣高10倍。铁元素不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成,而且对免疫系统发挥重要作用,促进抗体的形成,提高人体免疫力。

由于花菜中含有维生素和果胶,可促进胃肠蠕动,加速排泄,从而增进食欲,帮助消化。

花菜是低脂肪、高纤维素的减肥食品,对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,对预防肥胖有一定作用。

4、增强机体免疫力

花菜中含有大量的维生素C和维生素A,有利于增强机体的免疫力,提高抗病能力。

花菜还有促进铁吸收的作用,而铁元素在人体中的含量也很丰富,所以多吃花菜有利于防治缺铁性贫血。