干锅香辣蟹的做法大全，好吃不辣也可以

干锅香辣蟹的做法大全,好吃不辣也可以,大家可以按照下面步骤进行。

调料:干辣椒、大蒜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、盐、食用油

1、螃蟹用淡盐水泡十分钟,用清水冲洗干净。

2、煮锅加水烧开,加干辣椒、大蒜、葱、姜,放入螃蟹,加一小勺盐,大火煮十分钟,捞出螃蟹沥干。

3、煮锅加油烧热,加入蒜末、干辣椒、大蒜煸炒。

4、加入一勺酱油,倒入适量清水烧开。

5、螃蟹用大火烧开,加入两勺冰糖。

6、大火煮十分钟,倒入螃蟹翻炒均匀。

7、加入大蒜,调入适量盐。

8、煮十分钟左右,至螃蟹变软。

9、加适量的鸡精调味,出锅。

辅料:黄酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油

1、姜切片、蒜切片、葱切葱花;

2、锅里放油,把姜、蒜爆香,把螃蟹放入,加水,加适量黄酒,把螃蟹盖盖上焖几分钟;

3、蟹壳变红、加入少量的黄酒、生抽、胡椒粉、淀粉,稍微煮一会,加适量盐和葱花即可。

螃蟹中含有大量的硒,100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克,多吃一些螃蟹,硒含量会大大的提高,这对于预防一些肿瘤有很大的帮助,同时还能抑制多种病菌的生长,尤其是在吃了大蒜的大蒜后,身体中的抗癌因子会被很好的吸收。

螃蟹富含人体所需的蛋白质,是属于优质蛋白质的,而且螃蟹中的蛋白质和脂肪都是非常多的,特别是脂肪的含量非常的低,胆固醇含量很少,经常食用能很好的为人体补充所需营养物质,特别是患有肥胖的人群,坚持食用螃蟹有利于身体健康。