年糕片美食百变

准备好需要的食材,年糕片,生菜少许,淀粉1汤匙,蒜头、洋葱少许,鱼露少许,番茄酱少许,橄榄油少许,味精少许,玉米淀粉少许,泡打粉少许,泡椒少许,番茄酱少许,海鲜酱少许,盐少许,姜粉少许,小葱花少许,小葱少许,红椒少许。

将泡椒切碎,洋葱切丝,蒜头切碎,番茄切碎,鱼露、番茄酱、蒜头、洋葱、鱼露、番茄酱、胡椒粉、味精、玉米淀粉少许,少许盐少许,油少许,少许。

把锅烧热,热油下入所有食材炒香,然后把所有食材倒进锅中,炒匀。

起锅装盘,再洒上少许红椒丝点缀,然后将炒香的食材下进去。

凤爪2只,小尖椒3个,洋葱半个,年糕片,姜适量,盐适量,酱油少许,味精少许,蚝油少许,芝麻油适量

凤爪洗净去掉指甲,切成小段。

洋葱切丝,尖椒切丁,姜切片。

锅中烧热油,倒入凤爪快速翻炒,变色盛出。

锅中留少许底油,放葱姜爆香,加入洋葱和凤爪,加入适量的清水,蚝油,酱油,味精,盐,白胡椒,盐调味。

放入凤爪,大火煮开后转小火慢炖2分钟。

最后撒入青椒丝和青蒜叶,翻炒均匀即可。

材料:凤爪,大葱,大蒜,淀粉,酱油,醋,鸡精,姜,盐

凤爪买回来,冲洗干净,剪去指甲,放水中浸泡至少2个小时,然后沥干水份备用;

大葱切段,大蒜切段;

锅中放入适量油,加入蒜瓣炒香,放入凤爪大火快速翻炒,变色盛出;

锅中留少许底油,放入大葱段和蒜段炒香,加入酱油,蚝油,醋,鸡精,盐调味;

放入凤爪翻炒均匀,翻炒均匀即可。