独家 尝鲜秘籍！原创皮蛋瘦肉粥的做法详细步骤大公开！

美食材料:

大米100克,鸡蛋2个,皮蛋2个,猪瘦肉300克,盐,鸡精适量

美食做法:

1.将大米洗净后,用冷水浸泡半个小时,捞出沥干水分,放入保鲜袋中,压碎;

2.鸡蛋打入碗内,加适量水和盐搅匀;

3.猪肉切成小丁;

4.皮蛋剥壳后,切成小块;

5.砂锅内加入适量清水,大火煮开后,放入大米和肉丁,转小火熬煮40分钟,待粥熟透后加入皮蛋块;

6.再煮20分钟左右即可,关火前加入鸡精,稍微搅拌一下即可。

1、将所有的食材清洗干净后,将瘦肉切成小丁,并切成碎末,皮蛋剥皮后切成小块;

2、将锅中加入适量的水烧开,放入大米煮至8成熟,然后放入猪肉,继续熬煮30分钟,放入皮蛋块;

3、再煮10分钟左右,待粥熟透后加入适量盐,放入鸡精,稍微搅拌一下即可,关火前加入适量盐,稍微搅拌一下即可。

一、木耳拌虾米皮

食材:木耳适量、虾米适量、蒜头适量、胡萝卜适量、葱姜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、香油适量

做法:

1.将木耳泡发后洗净,摘洗干净,备用;

2.胡萝卜洗净,切成滚刀块;

3.葱姜洗净,葱姜切片;

4.蒜头切末;

5.锅烧热后倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入虾米翻炒;

6.加入适量的生抽和盐,翻炒至虾米变红后,加入胡萝卜块继续翻炒;

7.加入适量的水,盖上锅盖,小火炖5分钟;

8.放入木耳,翻炒均匀后,加入适量的水淀粉,加入蚝油,搅拌均匀;

9.大火煮开,待汤汁变浓稠即可,关火前加入适量的香油,最后淋入香油即可。