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独家分享:制作青团的完美比例—糯米粉与粘米粉的黄金配比!
制作原料:米粉(200克),糯米粉(200克),水(250克),色拉油(50克)
加工方法:
1、将糯米粉,糯米粉和水混合揉搓,然后倒入容器中,待米粉凉后用开水烫熟,沥干水份后磨成粉。
2、将色拉油,水(50克),白糖和糯米粉混合后,加入米粉,加入油,和成油酥面团。
3、将油酥面团揉匀,然后再将油酥面团揉均匀,压扁后包入油酥面团,然后将面团收圆,做成自己喜欢的形状。
4、最后将收圆的油酥面团压扁,然后包入青团,最后把青团收口捏紧,做成自己喜欢的形状。
