独家秘方 真材实料，教你制作美味猪肉蛋黄粽子

独家秘方 真材实料,教你制作美味猪肉蛋黄粽子。原料:新鲜猪肉馅1000克,精粉、粽叶、粽绳、板栗、栗子、紫糯米、核桃、红豆沙、红糖、芝麻、花生油、冰糖。做法:

1、先将猪肉馅加入料酒、盐、鸡蛋、鸡精、生粉、老抽搅拌均匀。

2、将粽叶、红枣、核桃仁、紫糯米浸泡四个小时。

3、将板栗、板栗放入锅中蒸熟。

4、粽叶两张叠在一起,用刷子刷洗干净,锅中放上油。

5、将处理好的板栗包在粽子里面。

6、将红豆沙、板栗、紫糯米、板栗和冰糖放入锅中。

7、将肉馅包裹好。

8、将上面的调料倒入锅中。

9、将粽子放入锅中。

10、盖上盖子。

11、盖上盖子煮一小时即可。

11、粽子煮熟后不要马上打开,再浸泡一小时。

12、用小刀将煮熟的板栗剥掉外壳后,放入清水中。

13、锅里加入适量的食用油,小火熬煮。

14、放入煮好的板栗肉,把火关掉,小火继续焖煮。

15、最后捞出板栗肉,装盘即可。

营养分析:

板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,用于治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是一种很好的滋补品;栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,尤其对肾虚患者,有良好的疗效,是一种理想的健身食品。

营养价值:

栗子中含有丰富的维生素C,可维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

食用价值:

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。