独家秘方 简单家常做法：香菇蒸排骨，口感鲜嫩美味

独家秘方 简单家常做法:香菇蒸排骨,口感鲜嫩美味。香菇蒸排骨的做法,适合大众大众的口味,简单家常做法:香菇蒸排骨。香菇蒸排骨的做法,口感滑嫩鲜美。香菇蒸排骨,简单家常做法:香菇蒸排骨的做法,味道清淡,营养丰富。

蒸香菇的制作材料

香菇,猪排骨,大葱,姜,生抽,盐,植物油。

香菇蒸排骨的做法

香菇蒸排骨的做法步骤1

将香菇泡发,准备好葱姜,蒜瓣,辣椒,备用

步骤2

先将葱姜,蒜瓣,辣椒,备用

步骤3

将排骨用清水冲洗干净,并将香菇切块,蒜瓣切好,葱叶切好,备用

步骤4

将排骨冷水入锅,加入香菇,加料酒,加入生抽,蒸十分钟

步骤5

关火后,撒入葱花,搅拌均匀,撒上辣椒,搅拌均匀

步骤6

将锅烧热,倒入油,烧热,放入葱姜蒜末爆香

步骤7

将炒好的葱姜蒜末均匀倒入排骨中,加入盐,倒入少许生抽,再淋上少许油,倒入少许香油

步骤8

锅内烧热,放入油,烧热后,将香菇倒入排骨中,撒入少许葱花,然后将盖子盖上,中小火蒸十分钟

功效:

香菇中含有丰富的维生素和微量元素,具有预防癌症的作用。香菇所含的硒和镁有防癌抗癌作用,对防治动脉硬化有一定效果。

辣椒具有开胃的功效,可以用来开胃,可以有效的预防吃饭不消化或者是不吸收油腻的情况。

做法二

1.排骨洗净剁成5厘米左右的段。

2.烧开一锅水,放排骨汆烫去血水,捞出洗净。

3.水烧开后放排骨,再开锅后加香菇,葱段,姜片,八角,盐,料酒,转小火炖1小时以上。

4.最后把辣椒剪成段,铺在碗底。

5.烧热锅放油,油热后放葱姜爆锅。

6.油热后放蒜末爆香,加入辣椒炒香。

7.放排骨,加酱油,料酒翻炒至排骨肉变色。

8.放盐,炒匀后出锅装盘即可。

贴士:

1、排骨要焯水,去除血水,防止口感发柴,味道难闻。

2、如果没有高压锅,可以把排骨改成炖汤,放高压锅慢慢炖,汤会变白的。

3、锅里放两勺白糖,冰糖是提鲜的,白糖化了之后,甜度会更高。