独家秘方揭密！羊肉火锅底料需要哪些材料让你火锅更美味！

独家秘方揭密!羊肉火锅底料需要哪些材料让你火锅更美味!

原料:羊肉2000克、料酒5克、生姜25克、葱50克、盐50克、味精10克、胡椒粉5克、味精5克、鸡精10克、糖色25克、胡椒粉5克、香菜50克、熟芝麻25克、盐100克、香醋25克、牛肉清汤1000克、清水3000克

制作:

1、羊肉和姜片放入汤煲中,加入清水,放入料酒、胡椒粉,大火烧沸后,

2、将葱切成段,生姜切成片;

3、放入羊肉和姜片,大火烧开,转小火熬制2小时,

4、将熟芝麻放入碗内,用清水淘洗干净,控干水分,然后放入锅中,加入熟芝麻,用小火炒香,出锅待用;

5、放入羊肉、精料酒,用大火烧沸后,

6、放入羊肉、精盐,用大火烧沸后,将熟芝麻捞出,放凉后放入盘中,将熟芝麻撒在羊肉上,用干净的竹筷卷起来即可。

食材用料:羊腩1个、粉丝1把、小香葱2棵、姜1块、蒜4瓣、酱油1/2茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙

1.准备食材,羊肉、小香葱、姜、蒜、酱油、香油、酱油、香油、花椒油。

2.将羊肉清洗干净,切成6毫米见方的块。

3.将姜、蒜切成片。

4.锅内倒入水,烧开后将羊肉块放入,煮到七成熟,捞起沥干水,待用。

5.锅内倒入油,放入蒜片、桂皮爆香,再倒入羊肉,翻炒至羊肉表面微黄。

6.将锅中的所有食材都炒到微微焦黄,加入酱油、料酒、少许清水,煮至羊肉熟透,再倒入粉丝,一起煮熟。