独家秘方揭示：如何制作口感酥脆的鸡蛋仔饼？

独家秘方揭示:如何制作口感酥脆的鸡蛋仔饼?

这道甜点绝对是孩子们永远不能错过的,它在热腾腾的油锅里有着无数的街头小吃,经过诸多外衣的诱惑,颜色金黄,呈现出浓郁的蛋香味,让小朋友爱不释手。

食材:面粉300g、鸡蛋2个、黄油100g

步骤:

1、鸡蛋打入碗中,加白糖搅拌均匀

2、面粉加入牛奶搅拌均匀

3、打入一个鸡蛋,然后加入橄榄油和盐搅拌均匀

4、面粉与鸡蛋混合后,分几次加入黄油搅拌均匀

5、将鸡蛋面和面粉均匀的搅拌在一起

6、再将鸡蛋面和黄油搅拌均匀

7、面粉搅拌好后,加入混合好的蛋液搅拌均匀

8、平底锅刷油,开火将混合好的蛋液逐次加热后,轻轻地搅拌,变成圆形,成型,这时候火候比较关健,可以将一面煎熟,也可以煎熟。

9、将煎熟的蛋饼,放在平底锅中,不要翻面,继续加热,饼煎好后,可以用铲子翻一面。

10、另一面煎熟即可。