独家秘方！快来看看制作牛肉面必备的材料清单！

独家秘方!快来看看制作牛肉面必备的材料清单!

配料:牛肉面250克,盐1小勺,白糖适量,葱姜蒜辣椒油1小勺,香油少许

做法:

1、准备食材。

2、牛肉洗净,切块,加入调料拌匀。

3、水烧开后,将牛肉放入锅内,煮一分钟后捞出。

4、葱姜蒜辣椒油爆香,加入牛肉,加少许老抽,煮一分钟。

5、加少许盐、糖,淋入香油即可。

制作牛肉面可先将材料切好,做成牛肉面,就不用处理了。

做法二

主料:

牛肉面(干)、水、干酵母、葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、香油、植物油、盐。

1、干酵母,按干水量,加开水没过酵母粉,稍稍搅拌,待水温高于35度,活化1小时。

2、将揉好的面团加入干酵母中,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、取出面团揉一揉排气,揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成中间略厚四周略薄的面皮。

4、葱姜蒜切碎,放入调料碗,加入一勺水,倒入酱油,适量料酒,撒适量盐,拌匀。

5、热锅冷油,油热放入牛肉馅,煎成两面金黄,出锅前撒少许葱姜蒜末即可。

牛肉面是指以牛肉为原料制成的面食,常作为日常早餐或晚餐食用,在北方称牛肉面。当然,这种面不适合用普通的面,毕竟营养素不如普通面。

营养价值

蛋白质:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

脂肪:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

碳水化合物:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。