独家秘方！尝鲜麻辣香锅鸡翅：麻辣味与香锅鸡翅完美融合的口感盛宴！

独家秘方!尝鲜麻辣香锅鸡翅:麻辣味与香锅鸡翅完美融合的口感盛宴!

香辣诱人,鲜辣可口

下饭菜: 麻辣味与香锅鸡翅完美融合!

麻辣香锅鸡翅是用鸡的翅膀和腱子熬制的美味的佳肴。其味道十分的鲜辣,不仅嚼在嘴里,也嚼在嘴里。而且也不用担心油腻,因为鸡肉经过麻辣的烹制以后肉质也变得滑嫩,口感爽滑。

此菜以鸡翅为主料,加入适量的花椒、辣椒、香叶、孜然等香料,用少量的酱油、陈醋等烧制而成,色香味俱全,麻辣鲜香,能满足人们的口欲,也能使人的味蕾得到很好的刺激,对于胃部、有口臭、厌食、失眠、记忆力减退、皮肤干枯、口角溃烂等症状,都能起到很好的治疗作用。

是不是家人聚在一起吃麻辣香锅鸡翅,好像非常的轻松啊!小编在这里就要详细的为大家总结一下,对于这道佳肴的做法以及营养价值,给大家总结一下,这些都是十分重要的。

麻辣香锅鸡翅的做法

【用料】

鸡翅4只、油适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、盐适量、味精适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、植物油适量

【做法】

1.将鸡翅中清洗干净,再改刀成一指宽的翅尖,放料酒和酱油拌匀,因为酱油和醋本身就有咸味,所以盐可以根据个人口味适量加些。

2.炒锅上火,放油,将鸡翅放入炒变色,再将葱姜蒜等调料放入,翻炒,炒匀。

3.等炒出香味后,放入适量的清水烧开,将鸡翅放入锅中煮制,水开后转小火炖制。

4.等水开后,将鸡翅翻个身,再煮20分钟,直到将鸡翅炖至烂熟,将鸡翅中的汤汁去掉,再倒入一些盐,用大火收干汤汁,即可。

5.还可以将买来的鸡翅先清洗干净,放在碗中,加少许的清水浸泡10分钟左右,这个可以让鸡翅中的血液出来,让鸡翅“上色”。

6.再将鸡翅放入汤中,放入蒸锅中,放入冷水,一般水面要没过鸡翅2厘米左右。

7.将蒸锅置火上,隔水蒸15分钟。

8.待锅中的汤汁差不多收干,撒上一些香菜,就可以了。