独家秘笈 一网打尽！完美收录腌萝卜泡菜的做法大全！

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1.先来准备食材

2.一个瓶子,加半勺盐

3.一颗八角,加入冷水,所有的食材都准备好,加入少许酱油,芝麻油,姜粉,最后加入适量白糖搅拌均匀,再加入少许香油,即可。

4.腌制出来的泡菜,比起白开水的口感会更好一些。

5.除了姜,还可以把葱,蒜,生抽,醋,白等多种材料搅拌均匀后,密封保存,三天左右,就可以吃了。

1.拌干红辣椒,辣椒分2-3种,生姜切丝,大蒜去皮切丁,肉多加生抽,香油,辣椒末搅拌均匀,可选加些香菜。

2.将生姜,蒜,生抽,香油搅拌均匀,再加入适量肉多加生抽,味精,香油搅拌均匀,再加入适量肉多加香菜。

3.盐喜欢咸的就少加生抽,喜欢甜的就多加。

4.喜欢辣的就多放辣椒末,加入适量醋,香油,翻炒均匀即可。

3.酸菜肉沫

材料:

肥瘦猪肉150克,酸菜1/2颗,泡酸菜半包,葱姜蒜,酱油,胡椒粉,香油适量

做法:

1.肥瘦猪肉切成细末,用料酒、酱油、糖、胡椒粉、味精和香油腌半小时。酸菜切丝,泡椒切段。

2.锅中倒入适量油,先把酸菜和泡椒爆香。

3.再倒入猪肉末炒熟。

4.把酸菜沥干水放入肉末,加适量水,鸡精和香油调味。

5.再加入适量肉末炒熟,装盘。

6.最后再加入适量葱花和胡椒粉就可以吃了。

4.酸菜猪肉馅

主料:猪肉馅500g,酸菜100g

辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量

1.酸菜用手挤干水份,挤去多余的水分,切碎。

2.把酸菜放油里炒一下,炒到稍微变色,就放姜、蒜、胡椒、酱油、料酒、鸡精调味。

3.馅的时候放一点点如果觉得咸了可以放点白开水。

4.另外放点蚝油。

5.再放点白胡椒粉提鲜。

6.炒一分钟就好。

酸菜猪肉饺子馅的做法步骤

葱姜蒜切碎,酸菜剁碎。