独家秘笈：如何制作酥脆美味的猪皮美食？

独家秘笈:如何制作酥脆美味的猪皮美食?可以利用一些工具,来学习方法,让美味的猪皮美食慢慢的融化在你的餐桌上。

酥脆口感:

原味脆皮肠

原料:猪大肠、面粉、料酒、孜然粉

制作步骤:

1、取肠头部分,用力压紧,用刀顺着肠头横剖至肠体中,将两块面分别切碎,加入面粉、料酒搅拌均匀。将调好的面糊涂抹均匀,用手沾上油,将肠头置于模型中,压紧。捞出,凉透,

营养价值:

猪大肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

1、肠头部分,用力压紧,用刀顺着肠头横剖至肠体中,将两块面分别切碎,加入面粉、料酒搅拌均匀。捞出,

温馨提示:

1、大肠反复用盐水搓洗后,用清水冲洗,然后重复以上步骤。猪大肠蒸熟后,用面粉、料酒、盐搅拌均匀。蒸熟的猪大肠切段后,把汁均匀淋在肠上即可。

附:

猪大肠食疗作用

1、治湿热黄疸。本品甘寒滑利,清利下焦,然专濡养大肠,且有升清降浊之功,对于湿热蕴结下焦所致的目黄、心烦、便干、尿黄等症,尤为适宜。