独家秘籍 揭秘街头小贩的莲子粥做法，轻松在家做出美味的街头风味

独家秘籍 揭秘街头小贩的莲子粥做法,轻松在家做出美味的街头风味风味风味。

做法一

1.首先将买回来的莲藕去皮,切成薄片。

2.然后将切好的莲藕片放入榨汁机中,加入适量的水搅拌成汁。

3.将锅里放油,加入适量的白糖,烧至融化,放入适量的榨汁机。

4.然后再将做好的莲藕渣放入,搅拌均匀即可。

5.最后将做好的一碗粥放入锅中,开大火将粥烧开,然后转小火慢慢熬,期间要注意每一个细节,否则就会烧糊,而且非常麻烦。

做法二

材料

莲藕1节,新鲜香菇1朵,大枣1个,冰糖适量,白糖少许

做法

1、莲藕削去外皮,切成大块。鲜香菇泡发。红枣泡发。

4、将泡好的香菇切片。

5、莲藕片放入煮锅中,加适量清水,大火煮开。

6、放入红枣和莲子。

7、然后转小火慢煮。

8、煮至莲藕熟透。

9、加入冰糖,等冰糖溶化即可。

小诀窍

1、新鲜的莲藕去皮很方便,这样就不会出现莲藕的糊糊了。一定要小火慢煮,千万不要让粥汁粘在一起。一定要记得,煮粥的时候,不要将藕片一起下锅,那样会容易糊。

做法三

主料:莲藕适量

辅料:红枣适量,枸杞适量

调料:冰糖适量

1.将洗净的莲藕去皮,切成薄片,千万不要切断,这样就不会粘在一起。

2.大枣泡发。

3.把藕片和红枣、枸杞放入砂锅中。

4.加适量清水,大火煮开。

5.转小火慢煮,煮到莲藕熟透。

6.加入冰糖。

7.加入冰糖。

8.盖上盖子煮10分钟左右。

9.揭开盖子,看看煮熟了没有。

10.加入适量的冰糖。

11.开盖,放入适量的枸杞即可。

小贴士

1、莲藕和红枣是比较容易熟的,在锅中加入水后,一般只要烧开,就会煮熟,煮的时间长一些,再关掉火,也不会粘在一起。莲藕切块以后,要马上放入沸水中烫煮,这样做的目的是保持莲藕的鲜嫩,更有利于口感。煲汤时,千万不要用旺火煮沸,这样熬出的汤会带有苦味。