独家秘籍：学会如何红烧鲅鱼，轻松做出美味佳肴

独家秘籍:学会如何红烧鱼,轻松做出美味佳肴!

黄鱼怎么做好吃

红烧鹌鹑蛋

用料

主料:鹌鹑蛋500克,青豆200克

辅料:猪油(炼制)150克,干红辣椒25克,大葱5克,姜5克,八角3克,花椒1克,陈皮1克,桂皮1克,草果1克,小茴香3克,豆蔻1克,白芷1克,香叶3克,料酒1/2汤匙(30ml),精盐2克,生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克)

做法

1、将鹌鹑蛋,青豆,红豆粒洗净沥干待用。

2、锅内放入猪油,放入鹌鹑蛋炸至呈金黄色捞出待用。

3、锅内留少许油,放入陈皮,干红辣椒,小茴香煸香。

4、放入鹌鹑蛋,青豆,白豆,豆粒煸炒,放入白糖,精盐,味精,桂皮,草果,小茴香,豆蔻,白芷,炒一下,放入清水,水量没过鹌鹑蛋,放入桂皮,陈皮,白芷,豆蔻,小茴香,精盐。

5、旺火烧沸,小火焖10分钟,出锅前淋入熟芝麻油即可。

红烧鸡翅膀

鸡翅膀:1、鸡翅膀,老抽,糖,生抽,醋,水,油。

2、鸡翅膀洗净后,切成一指厚的块,然后在开水中焯烫,这样可以去除鸡翅的血水和杂质,也可以让鸡翅的口感更好。

3、锅中倒入油,放八角炒香。

4、然后倒入鸡翅,再加适量的水,糖,老抽,醋,大料,盐,盐,大火烧开。

5、转小火慢炖20分钟,再加糖收汁,撒上葱花即可。

红烧牛腩

牛腩:牛腩1斤,土豆1个,胡萝卜1个,生姜1块,大葱1根,大蒜2瓣,八角2粒,白糖15克,酱油20克,料酒15克,食盐5克,蒜适量,八角1粒,干辣椒5个。