独家秘诀 揭秘牛轧糖软绵入口的制作方法

独家秘诀 揭秘牛轧糖软绵入口的制作方法

1、牛轧糖就是用牛奶、白糖、牛奶、花生油、植物油混合在一起,然后再把所有的原料放在一起搅拌成液体,也可以用水果代替,但牛轧糖其实不需要很浓的糖水,所以一般都用调和油,黄油代替的话会让口感很硬。

2、如果你吃的是那种糖稀,口感上就会有一种绵甜的感觉,这时你需要考虑是否添加了焦糖。建议不要加的太多,而是在牛肉中加入小茴香、肉桂和少量的白胡椒,这些都可以增加牛肉的味道,使牛肉更香。

3、如果你吃的是那种的话,建议大家吃的是脱脂牛奶,脱脂牛奶会比较重口味,但是在炒的时候会少加一些,这样会更好地让牛轧糖变得更甜。