独家秘诀 揭秘炒扁豆角的30种做法大全，保证让你爱不释手！

独家秘诀 揭秘炒扁豆角的30种做法大全,保证让你爱不释手!

香葱炒扁豆

材料

扁豆角,葱花,蒜末,辣椒,盐

做法

1.扁豆角切滚刀块,葱花、蒜末、辣椒剁碎

2.热锅下油,放葱花爆香

3.放扁豆角炒匀

4.加半茶匙盐,加一茶匙酱油

5.炒匀即可

功效

扁豆角是一种蔬菜,角中的嘌呤含量很低,能增强血液中的红血球和血色素,具有抗疲劳,健脾胃的功效,它里面含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、微量元素以及其他营养成分,可以有效促进胃肠的蠕动,帮助消化。

蒜苔炒扁豆

扁豆300克,蒜苔150克,盐2克,生抽4克,白糖10克,油10毫升

1.扁豆去筋掰成小段,蒜苔切斜段

2.锅中放少许油烧热后,加入蒜苔快速煸炒

3.放入扁豆段大火翻炒

4.加入盐和生抽

5.加入糖调味

6.快速翻炒均匀即可

扁豆富含叶酸,

扁豆炒扁豆

豆角,蒜,盐,鸡精,香油

1.扁豆剥去老筋,掰成小段。蒜头切碎。

2.热锅放少许油,倒入扁豆翻炒

3.炒至扁豆表面变软变色,倒入蒜头

4.加入盐和鸡精调味

5.淋入香油拌匀

营养成分

扁豆是夏秋季应季应季蔬菜,属浆果。

1、扁豆富含叶酸,

2、扁豆中的磷脂是脑细胞的重要组成成分,

3、扁豆中的维生素C,具有促进抗体的形成,提高机体抗病毒的作用。

4、扁豆中的膳食纤维,具有改善便秘的作用。

5、扁豆富含B族维生素,具有保持神经系统健康、促进儿童发育的作用。

扁豆富含优质蛋白质和多种矿物质,其中,维生素C、B族维生素、维生素B2和维生素K的含量较高,而矿物质中钾、钙、镁含量较低。