白凉粉自制教程：轻松学会自制清凉爽口的白凉粉！

白凉粉自制教程:轻松学会自制清凉爽口的白凉粉!教程一

【一斤凉粉】

【面皮(面)】

【馅料】

(一)

在各种凉粉陷中,根据个人口味来加入食用油、芝麻油、香菜、蒜末、葱花、辣椒面、胡椒粉、味精等调料。

(二)

在各种凉粉陷中,根据个人口味来加入食用油、芝麻油、香菜、蒜末、胡椒粉、味精等调料。

(三)

制作凉粉馅,加入蒸熟的凉粉馅。

步骤

1、制作凉粉馅。

(1)在案板上铺一层薄一些的凉粉布,把凉粉划成大小适中的小块儿。

(2)再在凉粉上面撒一些芝麻和大蒜。

(3)切记不要切成细条。

(4)用刀把凉粉切成细条。

(5)再放入盘子里,用清水或者开水烫一下凉粉,注意不要烫过了。

(6)把切好的凉粉皮和适量的味精和胡椒粉加入碗里,再撒上适量的辣椒面。

(7)用筷子把凉粉拌匀。

(8)把刚才做好的馅料倒在凉粉上面。

(9)再浇上少量的芝麻油。

(10)一盘好吃的凉粉就做好了。

制作麻辣凉粉,材料凉粉,辣椒油,芝麻酱,白糖,生抽,醋,蚝油,胡椒粉,蒜泥,熟花生米,青红辣椒,鸡精。

1.锅里倒入油,等油微热后放入蒜泥,待蒜煸出香味之后放入辣椒粉,小火炒香,等到油变金黄时放入芝麻酱,和辣椒油,等到芝麻酱变粘稠后,关火,在锅中倒入醋、白糖、蚝油和胡椒粉搅拌均匀,等到芝麻酱变浓稠后,关火,在锅中倒入之前准备好的凉粉,搅拌均匀后,装入密封罐里。

2.用一个干净的容器,倒入熟花生米和青红辣椒,浇上酱汁即可。

麻辣凉粉的做法大全

(1)、凉粉皮准备:选取用冷水泡软的绿豆淀粉做凉粉皮,煮到七八成熟。

(2)、凉粉切片,薄厚适中,粗细随意。

(3)、热锅冷油,把浆好的凉粉片下锅。

(4)、凉粉逐渐放凉,翻炒出锅。

(5)、冷的凉粉皮配菜和青红椒炒。

(6)、炒好的凉粉。