白果的正确吃法：如何最大限度地享受白果的美味与营养？

白果的正确吃法:如何最大限度地享受白果的美味与营养?

在购买白果的时候要注意,主要看好表面的霉斑,有霉斑说明是被毒的,因此一定要及时的去除。

白果怎么吃:

一、拌白果

原料:

白果5颗,冰糖

1、白果洗净剥去外壳,用牙签从上面轻轻压出小洞,加水入锅,水开后加入冰糖,再煮10分钟,关火,冷却。将白果去掉壳,去除种子和外皮,切成细丝,锅里加水适量,倒入白果,冰糖,煮15分钟即可。

二、煎糖

白果25克,糖适量

1、白果去掉外壳,直接放入蒸锅,隔水蒸熟即可,一次要吃掉。去除外壳的白果,用清水浸泡数分钟,然后去掉外壳,将白果放入碗中,倒入白糖,撒入葱花即可。

三、炖糖

白果250克,冰糖适量

1、把白果洗净,剥去外壳,放入开水中烫至白果变软,捞出,用小刀将其表面的一层外壳刮掉,清洗干净备用。准备一个碗,加入白糖,然后在碗中放入适量清水,大火烧开,小火熬煮。

3、等到煮到白糖熬化了之后,加入白果和冰糖继续熬煮。

4、等到汤汁稍微变成稠稠的时候,即可出锅食用。

四、炒糖葫芦

白果500克,蒜片100克,八角4粒,水淀粉适量,食用油500克(实耗30克),盐3克,白糖100克

1、将白果放入锅中,加水,加锅盖,煮至水开。捞出晾干备用。

3、大蒜切片,小葱切成葱花,泡椒切成小圈。

4、锅中倒油,烧热,将葱蒜和泡椒炒香。

5、再将白果放入锅中,快速翻炒均匀。

6、最后放入盐、糖、油、翻炒均匀。

7、出锅装盘,最后撒葱花。

五、糖醋红烧肉

五花肉300克,香菜20克,酱油3汤匙,姜末、蒜片、葱段各2茶匙,白糖、盐、鸡精各1茶匙,米酒、白醋各2茶匙,白糖、麻油各少许

1、五花肉切成0.5厘米见方的块,放入碗中,加入香菜、葱段、姜末、米酒、酱油、白糖和少许水,入蒸锅隔水蒸约10分钟即可。