白煮蛋怎么煮？原汁原味教你打造完美的嫩滑蛋白！

白煮蛋怎么煮?原汁原味教你打造完美的嫩滑蛋白!准备一个搅拌机,在搅拌机里加入一点水,然后打开搅拌机开关,打开搅拌器,把蛋白与蛋黄分离。把蛋白和蛋黄分离出来,可以加一点点水,这样会比较快。如果蛋黄比较干,可以用鸡蛋清代替。把蛋黄搅拌均匀后,加入一小把白糖,继续搅拌均匀,继续搅拌。打到蛋白有些浓稠了,还是继续搅打,然后再加入一大勺白糖,继续搅拌,直到把蛋白和蛋黄搅拌均匀。加入一勺牛奶,继续搅拌。

6、这时候,就可以关火了,然后将搅拌好的蛋白和蛋黄一起倒入保鲜盒,轻轻摇晃,使蛋白和蛋黄充分混合。

7、把保鲜盒盖好,放入冰箱冷冻室冷冻层,冷冻3小时。

8、冻好后,从冰箱取出,这时候,拿出来,会有点干,可以放一点点水,然后轻轻搅拌,直到把蛋白和蛋黄分开,这样,这时候就可以取出来了。

三、花生油的做法

材料:花生油、盐、白糖、生鸡蛋、水。花生油倒入碗中。准备一个不锈钢勺子,在不锈钢勺子上面压一下。将鸡蛋清和蛋黄分开,分别加入到两个碗中。加入适量的白糖和盐。再加入适量的水。

6、最后加入一点白糖。

7、再加入一点水。

8、搅拌均匀后,把打好的蛋白放入锅中,用筷子划几刀,使蛋白与蛋黄混合。

9、最后加入一些水淀粉,为了做出口感更好,还可以添加一些花生油。

10、倒入打好的蛋白中。

11、然后用筷子朝一个方向搅匀。

12、倒入盘中。

四、虾仁的做法

材料:鲜虾6个、海米20克、盐1小匙、鸡精1/2小匙、蛋清1/2个、水淀粉1大匙、料酒1小匙、生抽1大匙。将鲜虾剪去须脚,将虾线和虾枪剪掉。用刀在虾身剖开三厘米左右的口子,用刀沿虾身往下剁开,挑去虾肠。将虾剁碎后放入大碗内,加入1小匙盐、2小匙鸡精和1/2小匙料酒搅拌均匀。将海米放入温水中浸泡20分钟后,捞出泡入清水中,把盐味子冲洗掉,然后沥干水分。鸡蛋打散成蛋液。