白玉汤炖猪大骨，健康味美轻松烹饪法

一、白玉汤炖猪大骨

材料

主料:猪大骨400克,

辅料:娃娃菜100克,

调料:大葱5克,姜3克,胡椒粉1克,白砂糖3克,香油5克,淀粉(玉米)10克,豌豆淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)50克

二、白玉汤炖猪大骨做法

1.准备好材料。

2.将娃娃菜洗净切成段。

3.排骨砍成段。

4.锅中放适量油,油热后,放入排骨炒一下。

5.放入葱、姜、蒜炒出香味。

6.倒入适量开水,放入娃娃菜,大火烧开。

7.放入生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精。

8.最后放入豆瓣酱,再盖上锅盖煮开。

9.将娃娃菜煮熟后,撒入淀粉搅拌,再撒葱花。

10.最后倒入排骨汤,煮开即可。

三、老豆腐烧鲶鱼

主料:鲶鱼1条,豆腐300克,

辅料:油适量,盐适量,姜3克,蒜3克,酱油适量,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,

1.鲶鱼处理干净后,在背部划上几刀。

2.豆腐切块。

3.葱姜蒜备好。

4.热锅凉油,放葱姜蒜末爆香。

5.下入鲶鱼,加料酒翻炒。

6.加适量水。

7.煮到汤汁变白。

8.放豆腐继续煮。

9.小火慢炖,至鱼肉熟透,放盐和胡椒粉调味。

10.出锅撒上葱花即可。

四、鲶鱼炖土豆

主料:鲶鱼1条,土豆400克,

5.放入鲶鱼,加料酒翻炒。

6.放豆腐继续煮。

7.放入酱油、生粉、胡椒粉、鸡精调味。

8.放入土豆继续煮。

9.放入盐和鸡精调味。