白菜饺子馅的调制方法：教你如何调制美味的白菜馅儿饺子！

白菜饺子馅的调制方法:教你如何调制美味的白菜馅儿饺子!

一、白菜馅儿饺子

食材:猪肉200克、白菜200克、食盐1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油适量、姜粉1茶匙、调和油适量

做法:

1.猪肉切成小丁,放入盐、白糖、姜粉、搅拌均匀。

2.面粉加水搅拌成絮状,稍微揉搓成光滑面团,醒制10分钟。

3.把案板上撒些干面粉,把面团分成小剂子,擀成中间厚边上薄的饺子皮,把馅包入饺子皮,对折捏紧。

4.把饺子放入锅内,煮熟即可。

二、白菜馅儿饺子

食材:白菜200克、猪肉馅儿150克、虾米20克、盐3茶匙、调和油适量

1.猪肉剁碎放入盐、调和油,腌制20分钟。

2.白菜洗净切碎,放入肉馅,搅匀即可。

三、白菜饺子

食材:白菜150克、胡萝卜150克、猪肉馅儿250克、生抽1/2茶匙、盐2茶匙、料酒1/2茶匙、生粉1茶匙、五香粉1/2茶匙、调和油适量

1.白菜洗净剁碎。

2.胡萝卜、猪肉馅儿加入葱、姜末、料酒、盐、五香粉、生抽、搅拌均匀。

3.将搅拌好的白菜猪肉馅儿放到饺子皮上,包成饺子。

4.锅中加水烧开,放入饺子,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可。

四、韭菜饺子

食材:韭菜200克、面粉200克、盐2茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙、油适量、调和油适量

1.韭菜洗净切碎。

2.鸡蛋打入碗内搅匀。

3.面粉加入温水和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

4.醒好的面团揉均匀排气,搓成长条。

5.切成小面剂。

6.每个面剂用手压扁。

7.将饺子馅包入。

8.收口捏紧。

9.放入开水中煮熟即可。

五、韭菜盒子

食材:韭菜200克、猪肉馅80克、虾皮20克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、面粉100克

1.将韭菜择洗干净,切碎,放入大碗中备用。

2.猪肉馅放入碗中,打入一个鸡蛋。

3.将切好的韭菜放入肉馅中。

4.搅拌均匀。