白萝卜素丸子的烹饪技巧：如何蒸出口感鲜美的素丸子？

白萝卜素丸子的烹饪技巧:如何蒸出口感鲜美的素丸子?如何蒸出口感鲜美的素丸子?

1、在蒸菜的时候,有很多小的辅助材料可以选择用白萝卜来代替,这样味道会更好,也能更加的入味。在蒸菜的时候,一些小的辅助材料还能用到,如,鱼丸和鸡蛋。很多素丸子,在调馅的时候,在素丸子里面加上一些调料,就能让素丸子有很好的口感,也可以让它更加的鲜美。白萝卜的含糖量比较高,所以在使用的时候一定要控制好量,千万不要食用太多,否则会对身体造成危害。

5、如果在日常生活中,很多人都有一种口感不好的感觉,那就是用白萝卜来做素丸子,口感会更好。

6、白萝卜属于辛辣食物,用白萝卜做素丸子的时候,如果放了很多的调料,就会使口感变得比较油腻,会使很多朋友感觉口感不好,就想要用白萝卜来做素丸子,这样也会让口感变得更好。

怎么做白萝卜素丸子好吃

一、拌白萝卜素丸子

材料:白萝卜300克,水发木耳100克,色拉油1汤匙,白糖1汤匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,葱1根,姜末1汤匙。

做法:

1、将白萝卜洗净,去皮,切成细丝,用水泡去咸味。木耳去蒂洗净,切成细丝,用水泡软。将泡软的木耳挤去水分,切成小粒。锅内加油,烧热,倒入葱、姜末爆香,加入白萝卜丝、木耳煸炒2分钟,加入精盐、味精煸炒,淋上香油,出锅装盘即成。

二、香菇白萝卜素丸子

材料:白萝卜半根、猪肉馅250克、香菇50克、淀粉适量、料酒1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、酱油1茶匙、白糖1/2汤匙、植物油适量。

1、白萝卜洗净切丝,猪肉馅加少许盐、香油拌匀。香菇切碎。把白萝卜丝和猪肉馅拌匀,再加少许淀粉、盐、料酒、香油调匀。在白萝卜丝里撒适量盐,最后拌匀。

5、起锅,烧热油,倒入调好的萝卜丝,炸成金黄捞出,沥干油。

6、热锅凉油,把调好的萝卜丝、香菇碎倒入锅中,快速翻炒。