百变小汤圆100种做法大全：轻松掌握汤圆的多种口味！

百变小汤圆100种做法大全:轻松掌握汤圆的多种口味!

红枣炖猪心

材料

主料:猪心1个

辅料:红枣10粒

调料:盐1茶匙,料酒1茶匙,枸杞少许

做法

1.猪心剖开,取出白色的脂肪,切成两半,洗干净,备用。

2.将洗净的猪心切块,用适量的料酒、葱姜、生抽、盐腌制10分钟。

3.将红枣、枸杞倒入砂锅,加入适量的水,再将腌制好的猪心和红枣放进去,用大火煮开,转小火煮20分钟。

4.然后再把枸杞放入锅中,继续用小火煮1个小时,关火焖2分钟即可。

莲藕排骨汤

猪小排300克,莲藕300克,枸杞适量

1.排骨剁成块,冲洗干净;

2.莲藕去皮切块,备用;

3.准备好材料,藕削皮切块,泡在水里;

4.锅里放适量水,大火烧开,放入排骨,倒入料酒,焯水后捞出;

5.砂锅里放足够的水,大火烧开,放入排骨,莲藕,枸杞,藕块,小火煮1个半小时;

6.放入冰糖,煮至冰糖融化,关小火,即可。

雪梨银耳百合汤

雪梨1个,银耳15克,百合50克

1.将雪梨去核切小块;

2.银耳放入水中浸泡30分钟,洗净撕成小朵;

3.将百合掰开,掰成小瓣,洗净备用;

4.将全部材料放入砂锅内,加入适量清水,中火煮开后,改小火煲1个半小时即可。

盐水鸭

原料:鸭、葱、姜、八角、盐、糖、料酒、鸡精、花椒、小茴香

1.将鸭宰杀后,除去毛及内脏,放入开水锅中烫一下,迅速捞出,去掉水秽,洗净备用;

2.葱切段,姜切片备用;

3.将锅置于旺火上,倒入油烧至五成热,放入花椒,炸出香味,捞出花椒不用;

4.锅中留底油,放入葱、姜、八角、小茴香炒香,倒入鸭块翻炒,烹入料酒,倒入足量开水(以没过鸭为宜),放入糖、盐、花椒、小茴香,加盖,用小火焖熟;

5.开盖后改用小火煨10分钟,待鸭肉酥烂,汤汁变白即可。