简单又美味，学会如何制作香菇牛肉酱！

简单又美味,学会如何制作香菇牛肉酱!在做香菇牛肉酱的时候,要注意一定要按照说明书的顺序进行,而且要选用的牛肉做酱料是十分关键的。下面,我们就来具体说说如何制作香菇牛肉酱吧!

准备食材:

牛肉300克,嫩豆腐100克,油豆腐20克,姜10克,葱10克,盐10克,酱油10克,蚝油10克,生粉5克,水20克,鸡精2克,胡椒粉少许。

制作步骤:

1、先将牛肉洗净,去净筋膜,切成小丁。嫩豆腐切成小丁,姜切片,葱切葱花。

2、将牛肉、嫩豆腐丁放入清水中浸泡。

3、锅内倒入油,油热后放入姜、葱爆香,再放入牛肉丁,加入酱油、蚝油、生粉、盐、胡椒粉、鸡精,放入水,改用小火熬煮,同时,用铲子搅拌均匀,待锅中汤汁粘稠时,用铲子搅匀,再放入豆腐丁,搅匀,出锅即可。

做法二:

原料:

牛肉,豆腐,八角,桂皮,香叶,干辣椒,红辣椒,盐,白糖,酱油,料酒,姜,葱,蒜,花椒,食用油,胡椒粉。

1、将牛肉切丁,用开水烫后洗去血水;

2、在牛肉丁上,倒入少许的酱油,加几粒八角,桂皮,香叶,干辣椒,盐,料酒,胡椒粉,花椒粉,少量的水,用手揉搓牛肉,使牛肉腌制更好,期间要多加注意,可以多摔打几次,这样牛肉才会更入味;

3、锅中放油,油热后放入姜,葱爆香,再放入牛肉丁,倒入酱油,加少许的清水,改用中小火炖;

4、水烧开后,将豆腐丁放进去,用勺子搅拌一下,盖上锅盖小火炖;

5、开锅后,把大葱段挑出来,加少许盐和油,翻炒几下即可。