简单又美味，独家秘方！学做鲜虾馄饨的做法，让你的厨艺更上一层楼！

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用料

主料:猪肉馅150克

辅料:鸡蛋3个

调料:盐2克酱油2大匙香菇适量淀粉适量葱2段姜2片料酒1小匙香油1小匙香油1小匙白胡椒1小匙大葱1根花椒1/2小匙胡椒粉1/2小匙

鲜虾馄饨的做法

1.香菇和鸡蛋剁碎备用

2.面粉里加水,拌匀

3.葱姜切碎备用

4.锅中放油,小火炸制,油热后放入肉馅,炒出水分

5.猪肉馅炒散后放入香菇末,加盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、香油,然后用筷子把肉馅搅散

6.用筷子把肉馅均匀的搅在一起

7.然后把调好的肉馅分次加入,继续搅动

8.直至搅匀后,加入葱姜,继续搅动

9.搅匀后关火

10.将馄饨盛盘,将馄饨皮对折,中间包入调好的肉馅

11.馄饨放油锅,小火炸制,等到馄饨都浮起就好了

12.取一张馄饨皮,放上适量的肉馅,将馄饨对折,然后包好,用牙签在上面扎一些小孔,放油锅里炸

13.炸至馄饨都浮起后,就可以出锅了

小诀窍

炸肉馅一定要小火慢炸,炸出来的肉馅才香哦!炸制的时候,盐要少放,因为那菜油会让肉馅变糊哦!肉馅下锅后会有噼噼啪啪的声音,要用筷子在中间扎小孔,这样可以把油逼出来

肉的热量高吗?

每100克馄饨的热量为4大卡,且属于碳水化合物含量很高的一种食物,所以如果只是吃馄饨,那么热量是很低的,平时吃些炸馄饨,可以补充身体所需的热量,从而保持身材。

据营养专家介绍,馄饨主要营养成分为淀粉质,而非脂肪,所以很多人在减肥期间都喜欢吃馄饨,而且这种食物的热量并不高,减肥期间吃馄饨并不会导致发胖,对身体也没有影响。