简单又美味，教你招式凉拌莴笋的独门绝技

简单又美味,教你招式凉拌莴笋的独门绝技!

一、凉拌莴笋

莴笋清香爽口,能健脾开胃,降血压,降血脂。

将莴笋的根部刨掉,斜刀切成两半,放入沸水中烫一下,捞出来过凉水。

将切好的莴笋放入碗中,加入适量的调味料拌匀,装入盘中,淋上香油即可食用。

莴笋含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,能促进消化,有助于预防便秘。

二、凉拌莴笋

原料:莴笋、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、辣椒油、芝麻油。

做法:

1、莴笋削皮,洗净切段,放入冷水中,焯水。焯好的莴笋放凉后,用刀切丝,葱切丝,蒜切片,备用。切好的莴笋放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、糖、芝麻油、辣椒油,放入冰箱冷藏20分钟。

4、取出冷藏好的莴笋放入盘中,淋上麻油即可食用。

三、凉拌莴笋的营养价值

1、清热解毒:莴笋含有的植物纤维素有促进肠道蠕动的作用,可刺激大肠排便,增强机体免疫能力。利尿通乳:莴笋中富含水分和维生素,能利尿通乳。强壮机体、防癌抗癌:莴苣中含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。

4、宽肠通便:莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5、莴笋的热量很低,蛋白质和碳水化合物的含量也很丰富,经常食用莴笋,可以促进机体对蛋白质和碳水化合物的吸收,并能改善大脑和神经系统的功能,具有镇静、催眠、降压、降脂的作用,故有安神、镇静、诱人食欲的作用。

四、莴笋的功效

1、清热消食

莴笋甘寒,能清热消食,解热、利尿,适用于热性体质人群食用,常食莴笋对神经衰弱、夜盲症、皮肤粗糙者尤为适宜。宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。利水消肿

莴笋含钾盐含量较高,有利于促进排尿,保持水液平衡,对高血压、心脏病患者有益。