简单又美味，田螺肉的烹饪秘籍大揭秘

简单又美味,田螺肉的烹饪秘籍大揭秘,那哪些食材呢?相信很多人都吃过,可是对于田螺肉的烹饪,很多人都不是很了解,其实,制作田螺肉的方法也是比较简单的,今天就来介绍几种简单的烹饪方法。

(一)螺肉的炒法

主料:田螺肉400克。

配料:胡萝卜20克,笋50克,蒜苗30克,姜丝10克,葱丝10克。

调料:花生油40克,精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,胡椒粉少许。

制法:

1、田螺肉洗净,切成大薄片,加绍酒、胡椒粉、姜丝腌渍入味。

2、红萝卜洗净切丝,蒜苗切段。

3、葱切丝,姜切片。

4、锅内放油烧热,放入蒜、姜丝爆香,放入红萝卜丝翻炒至断生,然后加入田螺肉片、胡椒粉、绍酒翻炒,出锅前加葱丝即可。

(二)螺肉的做法

1.干螺肉洗净切块,加适量盐,鸡精,料酒拌匀,腌制10分钟。

2.将干螺肉加入油锅中炸至颜色金黄,捞出沥油。

3.锅内放少许油,爆香姜丝,放入螺肉翻炒,加料酒,盐,酱油炒至螺肉回软。

4.加入适量清水,大火烧开,煮15分钟。

5.待螺肉熟透,出锅前加葱丝即可。

功效:滋阴清热,利湿,利尿。

小贴士:螺肉性寒,味甘,可以滋阴清热,利湿,清热。

以上就是小编为大家准备的螺肉的一些做法,小编介绍的很多都是比较常见的,大家可以按照小编介绍的方法自己尝试做,相信会有不错的效果哦!

小雪养生吃什么好

1、乌梅粥

乌梅5克,粳米100克,砂糖适量。将乌梅煎汤去渣,入粳米、砂糖煮粥。每日2次,空腹服用,可养血止血。

2、首乌肝片

何首乌60克,枸杞子15克,生猪肝200克,黄瓜200克,油、味精适量。将何首乌粉碎为粉末,加水300克熬至约100克的浓汁,放入猪肝片泡2-4小时;黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时,放入肝片过油,下葱、姜末爆香出味,倒入黄瓜片、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子,快速翻炒3-5分钟即成。

3、银耳百合煲

银耳20克,百合20克,冰糖适量。