简单又美味：冷拌面家常做法大揭秘！

简单又美味:冷拌面家常做法大揭秘!!

食材准备:挂面、鸡蛋、五花肉、水萝卜、莴笋、青椒、豆瓣酱、酱油、莴笋切丝,蒜切末。锅内倒入适量油,将蒜爆香,放入五花肉煸炒出油。放入辣椒、青椒煸炒一会,放入酱,淋入酱油,再加入适量的盐、鸡精调味。将面饼卷在里面,切块,淋上热油,即可上桌。

Tips:如果是在家里吃冷拌面,可用冷水和面,水的用量多一些,放凉后切块,放些熟油(猪油),但一定要等到面凉透了,不然容易粘到一起。

面条怎么做好吃:冷拌面

食材准备:鸡蛋、西红柿、豆瓣酱、西红柿、大葱、姜切丝备用。锅内倒入油,放入西红柿、葱、姜,煸炒出香味。放入凉透的面,加入鸡精调味。将鸡蛋打入碗中,调入适量生抽。放入少许盐、

6、将鸡蛋倒入面中,搅拌均匀,然后加入适量的温水,边倒边搅拌。

7、然后将调好的面搅成糊。

8、锅里倒入油,油热后倒入面糊,小火慢煎,煎至两面金黄即可。

Tips:将鸡蛋打入碗中后,加入少许水,直接搅拌均匀,然后加入少量水,这样煎出来的鸡蛋就会比较鲜嫩。

面条怎么做好吃:肉丝炒面

食材准备:挂面、肉片、胡萝卜、鸡蛋、生抽、盐、生粉、香菜、鸡精、油。挂面用开水和成稍硬的面,调好水淀粉,肉片用生抽、盐、生粉腌渍入味。胡萝卜洗净切片,葱洗净切丝,香菜洗净切碎备用。锅烧热放油,倒入腌渍好的肉丝,炒至变色后倒入胡萝卜翻炒片刻,然后倒入挂面翻炒均匀。调入生抽,翻炒均匀后,倒入清水,盖上锅盖烧开。加入香菜和鸡精,稍煮片刻即可。

Tips:瘦肉和鸡蛋都有嚼劲,另外加入适量的盐,能让肉片更加鲜美。