简单又美味：怎样做出口感鲜美的新鲜牛排骨料理

简单又美味:怎样做出口感鲜美的新鲜牛排骨料理

鲜肉吃起来爽滑滑嫩,有嚼劲。平时我们比较容易做出这种美味的炖牛排骨,如何简单又美味,就成了我们首先需要学习的一个事情,方法步骤简单,那么就是我们今天要学习的一个美食!那么你学会了吗?

第一步:处理好的牛排骨,一定要控干水分,要不然做出的牛排骨就太软了,用我们的厨房小刀把它刮出多余的膜,清洗干净备用。

第二步:加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、五香粉、胡椒粉,再放入适量的淀粉。

第三步:调一个鸡蛋清,充分的搅拌均匀。

第四步:取一块干净的砧板,在砧板上撒上少许淀粉,然后再在砧板上撒点淀粉,就可以了。

第五步:切好的牛排骨,均匀的码放在盘子中。

第六步:取一个大碗,将切好的牛排骨放在碗中。

第七步:在碗中的材料中,加入适量的生抽、老抽、鸡精、五香粉,再放入适量的盐、白糖,搅拌均匀。

第八步:碗中的材料倒入碗中,然后搅拌均匀。

第九步:锅子烧热后,放入花生油,油温五成热的时候,将盘子放入油锅中,炸制,炸制两面金黄后捞出。

第十步:炸好的牛排骨装盘,在表面均匀的撒上一层干淀粉。

第十一步:将煮好的牛肉排骨倒入盘子中,接着将盘子放入微波炉中,高火3分钟。

第十二步:将锅子加热,等到热了以后,将盘子取出,将干淀粉水均匀的涂抹在牛排骨的表面。

第十三步:将洋葱切成小块,然后在表面撒上一些盐,然后加入适量的辣椒粉、味精和五香粉,再搅拌均匀。

第四步:将蒸好的牛排骨,放置5分钟,让牛肉充分的入味。

第五步:取出蒸好的牛肉排骨,然后在表面均匀的撒上一层干淀粉。

第六步:锅中倒入适量的油,油温五成热的时候,将其放入锅中炸制,炸制两面金黄后捞出。

可乐牛排骨

用料:牛排骨300克,可乐1瓶,胡萝卜1根,莴笋1根,葱,姜,花椒,八角,料酒,酱油,盐,味精

做法:

1.牛排骨斩成5厘米长,1.5厘米宽,2厘米厚的块儿。

2.莴笋、胡萝卜去皮,切成与牛排骨同大小的滚刀块儿。

3.葱、姜切成丝,花椒泡1小时备用。