简单又营养的轻食菜谱制作方法，让你轻松掌握健康饮食的秘诀！

简单又营养的轻食菜谱制作方法,让你轻松掌握健康饮食的秘诀!

油麦菜

材料:油麦菜、辣椒、蒜

做法:

1.油麦菜洗净后,切成小段,放在沸水中焯烫一分钟,捞起沥干水备用。

2.蒜剁碎,辣椒切圈。

3.热锅倒油,下蒜末、放入油麦菜,加入盐、糖、醋、酱油、鸡精炒匀,就可以起锅了。

小诀窍:

在炒油麦菜之前,首先要做一个煸炒,等油麦菜的颜色变白了之后,就可以放入适量的水,再倒入油麦菜,然后大火翻炒。这样,不但炒出来的油麦菜比较清香,吃起来也比较清甜。

豆芽

材料:豆芽、酱油、花椒粉、白糖、盐、葱

1.将豆芽洗干净,切成段,在沸水中焯一下,可以去除豆腥味。

2.锅内放凉水,放入豆芽,加少许酱油、花椒粉、白糖、盐,最后再放少许葱。

3.水开后,放入少许盐和鸡精,待水开后,将豆芽捞出,沥干水份。

4.油锅加热,放入葱丝煸炒出香味,再放入花椒粉,最后放入豆芽,加适量盐和鸡精,炒熟即可。

5.豆芽是一种营养价值非常高的蔬菜,尤其是在春季的时候,很多人喜欢吃豆芽,也就是我们常说的长豆芽。豆芽含有丰富的维生素,常吃豆芽,能增强体质,还能降低血脂。

蒜苔

材料:蒜苔100克、辣椒油15克、香油2小匙、酱油1小匙、醋1小匙、味精1小匙

1.蒜苔洗净切段,辣椒切成小块。

2.起锅烧油,放入蒜苔、倒入酱油、醋、味精、香油即可。

制作要诀:蒜苔一定要炒熟。

青椒炒豆芽

材料:青椒、豆芽、盐、干辣椒、蒜末、姜末、花生油

1.青椒洗净去蒂去籽切块;豆芽洗净切段。

2.起锅烧油,放入姜末、蒜末、倒入豆芽翻炒,加入盐、干辣椒炒匀,出锅前加入蒜末即可。

作用:辣椒有很好的促进消化的作用,可以帮助消化,减少胃部的工作量。同时辣椒中含有的辣椒素,可以起到很好的抗氧化作用,可以延缓衰老。