简单好吃的长豆角料理，快来学习如何烹饪美味长豆角！

简单好吃的长豆角料理,快来学习如何烹饪美味长豆角!

香菇茄条

材料:长豆角400克、香菇20克、红萝卜半根、生姜3片、大蒜2瓣、香葱1根

调料:酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许

做法:

1、长豆角去两头,洗净,斜切成5厘米长的段。胡萝卜切丝,红萝卜和香菇洗净切片。起锅,放油,爆香姜片,放入胡萝卜丝,翻炒。

4、放豆、香菇、红萝卜、盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精,炒熟,关火装盘,浇上油即可。

小诀窍:

1、因为长豆角比较好吃,所以油要稍微多一点,因为要把这道菜炒成软,加点油,味道更好。这道菜放一点点糖,口味更好,还可以有干辣椒,我没有放,所以我放了,因为前面放了辣椒,所以我放了几个辣椒,所以味道就不行。

干锅豆角

材料

豆角,干红辣椒,花椒,蒜,姜,葱,蒜,盐,糖,味精,酱油,香油

做法

1、豆角先掰成段,干辣椒切成段,蒜切片,姜切丝;豆角先在开水锅中焯一下,去除豆角的毒素,然后捞出,沥干水分;锅中油热后,放入蒜片和姜丝,炒香;

4、放入豆角翻炒,放入适量的盐,继续翻炒至豆角颜色变深;

5、倒入适量的酱油,继续翻炒至酱油味蒸发,豆角完全变软,最后放入蒜片,味精,炒匀,关火装盘,撒点葱花即可。

蚝油味汁牛腩

牛腩,老抽,白糖,盐,油,青椒,生抽,蚝油,料酒,豆豉酱,葱姜,蒜

1、牛腩洗干净切片,入凉水中浸泡,水开后加入料酒焯水去除血末;姜蒜,葱切末备用;用小火将牛肉煮至半熟,中间可以翻几次,牛肉全熟后加入葱姜蒜末,适量的盐,老抽,蚝油,料酒,白糖,蚝油翻炒均匀,放入青椒翻炒至青椒断生即可。