简单实用！电饭锅糯米饭的烹饪步骤和技巧全解析！

简单实用!电饭锅糯米饭的烹饪步骤和技巧全解析!

电饭锅糯米饭的烹饪技巧

(1)蒸米饭的时候,水和米的比例为1:1.2,这样蒸出来的米饭糯而不粘。

(2)用电饭锅蒸米饭的时候,要米饭热的时候才开始放入,否则蒸出来的米饭有硬硬的感觉。

(3)米饭煮好以后,要晾凉一下,再蒸的时候要掀开盖子。

(4)米饭蒸好以后,要在室温下冷却一会,冷却过后才能取出。

注意:

如果你想把米饭蒸得更糯,最好在电饭锅的饭碗上盖一块布,这样方便取出。如果你不喜欢吃,可以在米饭热的时候取出,放在微波炉加热。

用电饭锅蒸米饭的时间可以更短一些,但是在出锅之前,你必须要冷却一会儿。否则蒸出的米饭会粘在一起,很难取出。

糯米饭怎么做好吃

(1)蒜香糯米饭

材料:糯米500克、蒜薹150克、香葱20克、胡萝卜20克、蒜茸20克、甜酱50克。

做法:

1.先将蒜薹、香葱洗净切末。

2.将糯米用清水浸泡2个小时,捞起沥干水分,放入炒锅,放入油,倒入蒜蓉爆香,加入甜酱炒香,再加入蒸好的蒜薹,加入蒜茸、香葱末、胡萝卜末,继续翻炒至出香味。

3.加入糯米,用大火煮开,转成小火煮至米熟透,出锅,盛入碗中,撒上熟芝麻即可。

(2)蒜香绿豆糕

材料:糯米500克、蒜、香葱适量、胡萝卜100克、白糖100克、色拉油适量。

1.香葱切碎,胡萝卜洗净,削皮,切成碎末。

2.糯米泡一夜后蒸熟。

3.蒜茸捣成泥。

4.将糯米饭放碗中,加入香葱、胡萝卜末,再加入糖、色拉油、醋、盐、蒜茸,搅拌均匀即可。

小贴士:

1.糯米浸泡的时间越长越入味。

2.葱也可以换成红葱。

蒜香绿豆糕

材料:糯米500克、红糖100克、蒜泥20克、色拉油适量。

1.糯米浸泡一夜后蒸熟。

2.将蒸熟的糯米饭压成泥。

3.红糖加水煮沸,待冷凉后加入糯米饭中拌匀,放入冰箱,冷藏30分钟即可成型。

4.将蒜泥和红糖混合,淋在表面。

5.倒出多余的酱汁,均匀撒在表面。

蒜香糕的做法

材料:糯米粉300克、蒜泥30克、花生油1小匙、香葱适量。