简单快捷！学会这个肉丸汤做法，让你成为美食达人！

简单快捷!学会这个肉丸汤做法,让你成为美食达人!

方法一

材料:猪手、瘦猪肉、白萝卜、香菜、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、生粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、料酒。

做法:

1、猪手清洗干净,切成块,放到烧开的水中浸泡20分钟左右,将猪手血水冲洗干净,沥水备用。猪手放到冷水中,大火烧开,捞出。然后将猪手放入高压锅中,倒入适量的水,放入姜片,大蒜,香菜,花椒,干辣椒,料酒,盐,鸡精,胡椒粉。放入猪手,大火煮上汽后转中小火炖20分钟。萝卜洗净去皮切块,大火煮开,转中火,炖15分钟。

6、将萝卜块放入锅中,继续炖10分钟。

7、最后放入番茄酱,放适量的盐,白糖,鸡精,胡椒粉,拌匀即可。

做法二

材料:猪手500克,白萝卜200克,香菜20克,葱、姜、黄酒、酱油、味精、花椒粉、干淀粉、食用油各适量。

1、将猪手用盐和黄酒搓洗干净,剔去筋膜,切成条块。把萝卜和姜洗净,葱切成段。将猪手块放入凉水锅内,烧开后撇去浮沫,待用。炒锅上火,烧热后倒入油,下入花椒,炸出香味后捞出花椒。然后下入葱段、姜片炒出香味。

6、倒入焯水后的猪手翻炒翻炒。

7、然后加入适量的白开水,水开后煮两分钟,捞出备用。

8、把炒锅里的水倒掉,重新烧热,把炒锅洗净后放入火上,把炒锅洗干净,再倒入适量的油,然后下入焯好的猪手翻炒,然后放入花椒粉、姜块、酱油、味精,继续翻炒。

9、把猪手转入高压锅里,加入适量的清水,调成小火炖半个小时,这样就可以吃了。猪肚炖山药

原料:猪肚一个(约500克),山药半根,大枣10颗,枸杞20粒左右,姜片适量。

1、准备食材。猪肚用盐和面粉反复搓洗干净。山药去皮,切成块。锅中烧开水,放入猪肚焯水。猪肚捞出,用清水冲洗干净。