简单快捷！无需烤箱的家庭自制烤鱼干的做法大公开！

简单快捷!无需烤箱的家庭自制烤鱼干的做法大公开!家里最常见的就是烤鱼干了,如果不想烤鱼干那么,可以来学学一些简单快捷的方法,让你在轻松的时间中完成更多的美味。

1、先把小鱼洗净,加入适量料酒和盐腌十分钟。红辣椒洗净切丁,蒜去皮切末。加入适量的酱油,盐,白糖,蚝油,淀粉,搅匀。

4、锅中加入适量的油烧热,放入辣椒炸香。

5、然后放入小鱼翻炒均匀。

6、放入大蒜。

7、加入适量的食盐,蚝油,白糖和适量的清水。

8、大火烧开。

9、烧开后转小火焖十分钟左右。

10、待水分收干后,改大火收汁。

11、收汁均匀的淋在香喷喷的鱼干上面。

11、稍微放凉,开吃。

吃得好是维持健康的一大前提,烤鱼干做法大公开就为大家介绍到这里,大家赶快去尝试制作一下吧,自己做出的烤鱼干味道肯定比外面的差很多。

烤鱼干的做法

用料:小鲷鱼两条(约800克),洋葱半个,红椒2个,大蒜,鸡蛋清,辣椒粉,胡椒粉,食用油,生粉

1、洋葱、红椒和大蒜切碎,将洋葱、红椒和大蒜混合剁成蓉,混合鸡蛋清和剁碎的洋葱蓉,将柠檬切片放在干净的小瓶子里。把鱼身翻转90度,在鱼的上面抹一些蛋清,然后再涂抹一些盐,放到室温的地方腌制十分钟左右。准备烤鱼的烤箱,把腌制好的鱼放到烤箱,上面再铺上一层洋葱片,烤箱预热到180度,在烤盘上铺一层锡纸,然后把腌制好的鱼放到烤箱里,烤大约二十分钟左右。

4、烤好后,取出鱼,撒上一些孜然,然后再刷一层生粉,放到烤箱里,烤五分钟就可以了。

小诀窍

1、鱼两面都要刷上生粉,这样烤出来的鱼,颜色比较漂亮。鱼的烤盘可以预热到180度,可以在烤盘上铺上锡纸,让鱼慢慢的在烤盘上淋一层油,或者刷一点酱油,都可以。烤鱼时间的长短,也可以根据烤箱的功率大小来调节,最好可以烤十分钟以上。

鱼的营养价值

鱼不但味道鲜美,而且营养丰富。据分析,每百克鱼肉含蛋白质14克,脂肪1.2克,并含有大量钙、磷、铁等矿物质,鱼肉中的胆固醇含量较低,几乎不含胆固醇。