简单易做！学习如何制作美味鳕鱼丸子的最佳步骤与秘诀

简单易做!学习如何制作美味鳕鱼丸子的最佳步骤与秘诀!

制作方法一

主料

鳕鱼250克

辅料

油适量盐适量胡椒粉适量葱适量生抽适量

做法

1.鳕鱼洗净,用刀背将鱼肉拍松,切成小块

2.葱切段,姜切片

3.将鳕鱼块放在大碗中,加入葱花和姜丝,搅拌均匀

4.加入生抽和少许盐,搅拌均匀

5.热锅倒油,放入搅拌均匀的鳕鱼丸子,煎至金黄

6.煎好的鱼丸子,用刀背压紧,去除鱼刺

7.将鱼丸子放在盘子中

8.锅内倒入适量油,放入鳕鱼丸子煎熟,加入适量酱油和胡椒粉,翻炒均匀即可

小贴士

1.用鳕鱼丸子做汤比较好吃,在肉丸子上刷一层鸡蛋清,这样比较容易煎熟

2.加入生抽,生抽会使肉丸子颜色更漂亮

3.盐和胡椒粉不要放太多,有咸味